|
2019年11月28日——行业领先的旅馆打点教诲团体索梅教诲团体于2019年6月联袂杜卡斯成长团体(Ducasse Développement)成为杜卡斯教诲团体(Ducasse Education)的大股东。 遵循此协议，索梅教诲团体首席执行官兼杜卡斯教诲团体总裁边维添(Benot-Etienne Domenget)先生与杜卡斯教诲团体首创人兼杜卡斯成长团体总裁艾伦·杜卡斯(Alain Ducasse)先生公布了对杜卡斯教诲将来成长的配合筹划，即致力于将杜卡斯教诲团体打造为烹调和糕点艺术培训规模的全球标杆。
杜卡斯学校董事总司理Elise Masurel、索梅教诲团体首席执行官边维添(Benoît-Etienne Domenget)与艾伦·杜卡斯先生 基于这一配合愿景，两边将为杜卡斯教诲团体创建全新的品牌形象、拓展富厚的课程组合、打造卓越的新校区以及录用Elise Masurel接受杜卡斯学校的总司理。 杜卡斯教诲团体(Ducasse Education)变身杜卡斯学院(École Ducasse) 杜卡斯学校的创建为学生提供了多样化的解说项目，它在满意了国际需求的同时，也保存了艾伦·杜卡斯(Alain Ducasse)的策划理念——字斟句酌，即把博识的专业常识完美应用于熟练的烹调技能中，并将其与纯粹的现代化烹调手法相团结。 如今，杜卡斯学校旗下的三所校区别离定址于： - 杜卡斯学院(巴黎事情室)：位于第16区中心的奇特空间，设有四个厨房，专供美食喜好者和公司勾当利用。 - 杜卡斯学院(法国国立高档甜点学院)(École Nationale Supérieure de Pâtisserie)：位于法国上卢瓦尔河地域的伊桑若(Yssingeaux)，在甜点、面包烘焙、巧克力、糖果和冰淇淋建造规模享誉30余年，被视为行业标杆。 - 杜卡斯学院(巴黎校区)：位于默冬(Meudon)的烹调艺术新校区，将于2020年9月开学。 杜卡斯学校将由新录用的董事总司理Elise Masurel密斯率领。Elise Masurel密斯此前任职于地中海俱乐部(Club Med)和房产投资信托公司Klépierre，收获了富厚的旅馆行业履历以及客户路程和数字化规模的专业常识，辅以她对国际情况的深刻认知，定能助力全新的杜卡斯学院充实发挥其全部潜力。 全方位的定制化课程组合 在美食行业强劲增长的敦促下，杜卡斯学院旨在为所有学生提供量身定制的课程办理方案，无论是美食喜好者、履历富厚的专业人士，照旧但愿改变职业阶梯的成年人或年青结业生。今朝，以下四类课程现已上线： · “焦点”课程：为期两个月的强化课程，适合烹调和糕点建造喜好者，或是但愿转换职业者和创业者。 · “本科”课程：为期三年的烹调和糕点艺术本科课程，并包括实践、打点和企业家技术，面向打算在旅馆业、餐饮业、食品和饮料行业以及糕点建造规模求职的学生。 这些唯一无二的课程，由罗曼·梅德(Romain Meder)和杰西卡.普雷阿尔帕托(Jessica Préalpato)等著名厨师赞助。 · “职业”课程：别离为期两个月、四个月或六个月的强化课程，面向烹调和糕点建造喜好者，或是但愿转换职业者，创业者以及所有但愿在美食行业事情的人。该课程的老师均是各自规模的专家，如法国工艺大奖得到者、国际冠军、著名厨师和糕点师、工匠、旅馆专家…… · “招牌”课程：两门别离为期8个月的特色英语陶醉式课程。专为但愿在现有地位上有所生长、转行或想要精进为主厨或教育烹调项目标年青专业人士设计。 · 有志摸索美食和烹调的饮食喜好者们，也可参加短期课程和陶醉式体验课。 令人等候的新校区 杜卡斯学院巴黎校区位于默冬，该校区将会被打造成一所超现代化的新校区。学校注重定制化佳构解说，旨在传授和推广世界级的美食专业常识，打算于2020年9月开学。 杜卡斯学院巴黎小区的室内空间设计受四种自然元素开导，环绕一个可会集、可共享的集会场合开放，旨在促进协作和配合事情。个中将包罗一个“进修中心”，一个感官阐明室以及专门用于烹调和糕点艺术的事情室。学校的解说楼外观和室内设计由阿特·夏庞蒂修建事务所(Arte Charpentier Architectes)和房地产开拓商“同居”(Covivio)配合认真建树;厨房的内部设计将由BEGC设计事务所完成;室内设计师朱茵·门顾(Jouin Manku)将认真校园一家酒吧和两家陶醉式餐厅的室内装修，该酒吧和餐厅均将对外开放。学校的花圃里也将种植蔬菜和芬芳植物，旨在造就和改进菜品。
索梅教诲团体首席执行官边维添(Benoît-Etienne Domenget) |
